カチリちりめんじゃこ（カチリジャコ）
ちりめんじゃこ“こだわり派”のお客様に大好評！中干かちりちりめん
上干ちりめんよりも少し大きめの、中くらいの大きさのちりめんじゃこになります。
大きさは約2.5cm（漁により若干変わります）で、中干しですが適度な歯ごたえが感じられるやわらかさに仕上がっています。
上の写真で約100gとなります。
干し具合はモチモチとした歯応えが感じられる程度のやわらかさに干してあり、噛むほどにあっさりとした風味豊かな旨みが広がります。
高知ではちりめんじゃこに人一倍こだわりを持つお客様に人気のちりめんじゃこです。
やわらかめのちりめんは、酢橘、ポン酢で食べるといっそう美味しくお召し上がりいただけます。
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かちりちりめんの大きさ・干し具合の目安
  ※季節により変動する場合がございます。 |
かちりちりめんの保存方法・保存期間
■要冷蔵
【かちりちりめんを美味しく召し上がっていただくために】
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。 |
店主おすすめポイント
中干しですが、やわらかすぎず、程好い歯応えのモチモチ食感が美味しさを一層引き立てています。
噛むほどに風味豊かな味わいが楽しめるちりめんじゃことして、高知ではこだわりを持つお客様に大変人気があります。
オススメの食べ方は、レモンや酢橘、ポン酢醤油などでシンプルにあっさりとお召し上がりください。
土佐土産はもちろん、贈答用にも人気のあるちりめんじゃこです。
噛むほどに風味豊かな味わいが楽しめるちりめんじゃことして、高知ではこだわりを持つお客様に大変人気があります。
オススメの食べ方は、レモンや酢橘、ポン酢醤油などでシンプルにあっさりとお召し上がりください。
土佐土産はもちろん、贈答用にも人気のあるちりめんじゃこです。
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■中干かちりちりめんじゃこ（カチリジャコ）【原材料】 片口鰯・真鰯などの稚魚（土佐湾または瀬戸内海、日本海）、塩【価格】 480円 （税込）／100g （送料・お支払い方法について） |
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【左が100g、右が200gとなります】
【関連情報】
・「しらす」と「ちりめんじゃこ」ってどう違うの？
・「ちか」「かちり」「かえり」ってどう違うの？
・ちりめんじゃこは100gでどのくらい？
・ちりめんじゃこや干物の保存期間はどのくらい？
・お好みの項目を選ぶだけで簡単ちりめんじゃこ探し！
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