かえりちりめんじゃこ（カエリジャコ）を通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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かえりちりめんじゃこ（カエリジャコ）

旨味十分、食べ応え十分！大人の風味のかえりちりめんじゃこ

当店で取り扱っているちりめんじゃこの中では、一番大きめのちりめんじゃこ（カエリジャコ）になります。
大きさは約2.5cm～3cmで、食べ応え十分、旨味十分。イワシの美味しさが堪能できるちりめんじゃこです。
上の写真で約100gとなります。

かちりちりめんよりも一回り大きく成長しており、食べ応え抜群で旨味もしっかり、旨味の中にほんのり感じられる風味ある苦味が「大人のちりめんじゃこ」と言えます。
また他のちりめんじゃこに使われる鰯に比べて成長している分、カルシウムなど栄養は最も豊富に含まれています。

高知では“おかずじゃこ”としてはもちろん、栄養豊富なのでお子様のおやつとしても根強い人気があり、大人も子どもも手軽につまめるちりめんじゃことして定番となっています。

食べ方はそのままはもちろん、柚子や酢橘にちょっぴり辛めの大根おろしで食べても美味しいですよ。

※季節により他の魚が混ざったり、イワシの種類が変化するため、写真と若干異なる場合がございます。

かえりちりめんの大きさ・干し具合の目安

※季節により変動する場合がございます。

【ちりめんじゃこ選びに迷ったらこちらへどうぞ】

かえりちりめんの保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。

【かえりちりめんを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

ちりめんじゃこをそのまま“おかずじゃこ”として、またおつまみ、おやつとして楽しみたい方にお薦めです。
噛むほどに広がる風味と旨味が、ちりめんじゃこ本来の美味しさを存分に堪能させてくれます。
当店の「かえり」は大き過ぎず、どなたでも食べやすいサイズのみ取り扱っております。
最適な大きさを厳選することで独特の苦味は無く、旨味のバランスがとても良く仕上がっています。
ちょっぴり辛めの大根おろしはもちろん、じゃこチャーハンや佃煮を作る場合にもお薦めですよ♪

ご購入はこちらから

■かえりちりめんじゃこ（カエリジャコ）

【原材料】片口鰯・真鰯などの稚魚（土佐湾または瀬戸内海、日本海）、塩

【価格】 480円（税込）／100g　（送料・お支払い方法について）

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【左が100g、右が200gとなります】
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【季節で鰯の種類・干し方が変わります】

土佐流に食べるならポン酢醤油がお薦めです

【ポン酢醤油で食べるのが土佐流！】

大葉と上干ちりめんじゃこの佃煮

【じゃこ佃煮・田作りにもおすすめぜよ！】
【簡単！じゃこ佃煮レシピはこちら】

■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ
当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。
毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。
同じ「かえりちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●酢橘を搾って食べましたが、相性も良く、とても美味しかったです。サラダや酢の物にも合いそうなので、レシピの幅が広がりそうです。
●貴店のかえりちりめんは私好みの食べ易い大きさで大変気に入りました。程よい苦味と旨味のバランスが最高です。
●先日は日曜市にてお世話になりました。買って帰った「カエリ」ですが、美味しかったのでインターネットで追加注文することにしました。日曜市で薦められて買って帰った柚子酢ですが、ちりめんじゃこに合いますね。

■中田遊亀商店おすすめ！　～土佐流の食べ方は柚子・酢橘・仏手柑であっさりと～

ちりめんじゃこを「ちりめん丼」や「おかずじゃこ」として楽しむ時にお薦めなのが“酢みかん”です。
高知には柚子、酢橘、仏手柑、直七など様々な酢みかんがあり、土佐流にちりめんじゃこを食べるなら欠かせない食材です。
果汁を絞ったり、風味付けに果皮をおろし金で擦ったりして使います。
土佐流に食べるならお醤油を少しに果汁をたっぷりと！ご飯にもお酒にも良く合います。
醤油に酢みかんの果汁が加わるだけで、ちりめんじゃこがさらに風味豊かに美味しくなります。ぜひお試しください。