釜揚げ子イカを通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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ちりめんじゃこと同じ製法で薄塩に仕上げた釜茹で子イカ。
そのままポン酢醤油などで食べるのはもちろん、焼いたり炒めたりと色々楽しめます♪

当店お薦めは三杯酢またはポン酢醤油でそのままパクリ！絶品です。
（当店お薦め子イカのレシピはこちら）

釜揚げ子イカ（釜茹で子イカ）

超人気！とっても希少な旬の味、釜揚げ子イカ。三杯酢やポン酢醤油でどうぞ♪

土佐湾獲れの新鮮な子イカを、ちりめんじゃこと同じ製法で薄塩味に柔らかく茹で上げました。
大きさは約3cm～10cmと様々です。
※上記サイズは大まかな目安です。漁により大きさにばらつき・変動がございます。

沢山の子イカを大釜で茹で上げるため、イカならではの濃厚な旨み・ダシがたっぷり染み込んでいます。
あっさり甘塩に仕上げているので、そのまま食べても風味豊かで美味しいです。
イカスミのコクとイカの甘み・旨みの絶妙なバランスが何とも言えずクセになる味わい。
やわらかい食感と相まって独特の旨さを感じさせてくれます。

子イカの食べ方としましては、そのまま三杯酢やポン酢醤油で食べるのがお薦めですが、
火を通すことでまた違った美味しさもお楽しみいただけます。

※和・洋・中いろいろ使えます！当店お薦め子イカのレシピはコチラ >>

柚子・酢橘など酢みかんをたっぷり搾って、そのままシンプルな一品に、
また焼いたり炒めたり、サラダやパスタなど使える料理も豊富です。

子イカの保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。

【子イカを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

期間限定の品で、店頭販売、ネット通販ともにリピートが多く大変人気があります。
短期間しか獲れないため品切れとなることが多く、お待ちいただく場合も多くございます…。
販売期間が数日～数週間という場合がほとんどですので、どうぞお早めにご注文くださいませ。
そのまま三杯酢やポン酢醤油、マヨネーズ醤油、酢橘やレモンなどでシンプルに食べても美味しいですし、炙って食べても美味しいです。
鷹の爪と炒めるとまた絶品！火を通すことで一味違い、風味豊かに美味しくお召し上がりいただけます。
地元では居酒屋さん、イタリア料理屋さんにもお使いいただいています。
工夫次第で色んなお料理に大活躍、イカ好きにはたまらない一品！ぜひぜひ、一度お試しください♪

ご購入はこちらから

■釜揚げ子イカ

【原材料】子イカ（スルメイカ・マツイカなど：土佐湾）、塩

【価格】 280円～（税込）／100g　（送料・お支払い方法について）

※ご購入はメール会員様限定ページよりどうぞ ⇒

※上記の子イカのサイズは大まかな目安です。漁により大きさにばらつき・変動がございます。
※イカの種類により、写真と若干異なる場合がございます。

簡単お買い物ガイドはこちら　　

FAXご注文用紙はこちら　　

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～常に品薄の超人気商品です～
お早めのご注文をお薦めします

子どもから大人まで大人気の釜揚げ子イカですが、漁が少ないため常に品薄状態が続いております。

リピート率も高く、ご購入いただいたお客様から「また食べたい」とのご要望を多くいただきますが、いつでもある品ではないため、お待ちいただくことも多くございます。

販売再開されましても、数日～数週間でまた販売停止となりますので、ご希望のお客様はどうぞお早めにご注文くださいませ。

【写真の量で約150gとなります】
※只今100g～お届け中です。

【お薦めは三杯酢またはポン酢醤油！】

鷹の爪とにんにくで炒めたら、これまたピリッと美味しいんです！

【鷹の爪と炒めたらこれまたピリッと旨い！】
※当店お薦め子イカのレシピはコチラ

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●待ちに待った子イカが届きました。毎年、この時期を楽しみにしています。イカの風味、ほどよいイカスミのコクといい、やっぱり美味しいですね！我が家では野菜炒めにも使っています。新鮮なものを調理するのは少しもったいない気もしますが…。
●釜揚げ子イカを食べるならやっぱりポン酢醤油が一番です！どんな調理法よりも美味しいです。友達に配るときは「ポン酢で食べてね」と一声かけてます。
●販売が始まると必ず大量購入しています。そのまま食べたり、ソテーしたり、パスタにしたり。色んな料理に使わせてもらっています。いつも期間が短くすぐに品切れになって困りますが、旬の食材を旬の時期に届けてくれる中田さんに感謝です♪

>>> まだまだ嬉しいお便りいただいています♪お客様の声はコチラ <<<

■中田遊亀商店おすすめレシピ～やわらか子イカのピリ辛にんにく風味～

やわらか子イカは大きな釜で沢山茹で上げるので、イカのいいダシ・旨みが染み込んでいます。
通常はそのまま、もしくはポン酢醤油でいただきますが、炒め物などに使っても美味しくいただけます。
純和風な食べ物に見えて、実はイタリアンなんかにもとっても合うんです。
当店のお客様には、ワインのお供にと購入してくださる方、お店の料理にと購入してくださる方など、皆さん様々なスタイルで子イカ料理を楽しんでいただいているようです。

【材料】
・子イカ
・オリーブオイル、唐辛子（鷹の爪）、にんにく
・レモン

【作り方】
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒め、いい香りがしてきたら、子イカを一緒に炒めます。
最後にレモン汁を適量かけ、出来上がりです。
ワインなどにもピッタリな一品です。同じ要領でパスタにしても美味しいですよ！