釜揚げ子イカを通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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釜揚げ子イカ

やわらか釜茹で子イカはポン酢醤油がぴったり！イタリアンにも人気です♪

土佐湾～豊後水道獲れの新鮮な子イカを、うす塩味に大釜でやわらかく茹で上げました。
大きさは約5cmから10cmと様々です。（漁により大きさは前後します）

沢山のイカを釜で茹で上げるので、旨み、だしがきいており、そのまま食べても風味豊かで美味しいです。
イカスミのコクとイカの旨みの絶妙なバランスが美味しさの秘訣で、やわらかい食感と相まって独特の旨さを感じさせてくれます。

子イカの食べ方としましては、そのままポン酢醤油で食べても美味しいですが、火を通すことでまた違った美味しさを楽しめます。
炒め物やパスタなど、使える料理も豊富です。

子イカの保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。

【子イカを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

季節限定の品で、店頭販売、ネット通販ともに大変人気があります。
短期間しか獲れないため毎年品切れとなることが多く、お待ちいただく場合も多くございます…。
そのままポン酢醤油、マヨネーズ醤油、酢橘やレモンなどでシンプルに食べても美味しいですし、炙って食べても美味しいです。火を通すことでまた一味違い、風味豊かに美味しくお召し上がりいただけます。
イカ好きにはたまらない一品！ぜひぜひ、一度お試しください♪

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■釜揚げ子イカ

【原材料】子イカ（スルメイカなど：土佐湾、豊後水道）、塩

【価格】 480円（税込）／150g　（送料・お支払い方法について）

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【写真が150gとなります】

【日本人ならやっぱりポン酢醤油！】

鷹の爪とにんにくで炒めたら、これまたピリッと美味しいんです！

【鷹の爪と炒めたらこれまたピリッと旨い！】

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●待ちに待った子イカが届きました。毎年、この時期を楽しみにしています。イカの風味、ほどよいイカスミのコクといい、やっぱり美味しいですね！我が家では野菜炒めにも使っています。新鮮なものを調理するのは少しもったいない気もしますが…。
●釜揚げ子イカを食べるならやっぱりポン酢醤油が一番です！どんな調理法よりも美味しいです。友達に配るときは「ポン酢で食べてね」と一声かけてます。
●販売が始まると必ず大量購入しています。そのまま食べたり、ソテーしたり、パスタにしたり。色んな料理に使わせてもらっています。いつも期間が短くすぐに品切れになって困りますが、旬の食材を旬の時期に届けてくれる中田さんに感謝です♪

■中田遊亀商店おすすめ～やわらか子イカのピリ辛にんにく風味ソテー～

やわらか子イカは大きな釜で沢山茹で上げるので、イカのいいダシ・旨みがでています。
通常はそのまま、もしくはポン酢醤油でいただきますが、炒め物などに使っても美味しくいただけます。
純和風な食べ物に見えて、実はイタリアンなんかにもとっても合うんです。
当店のお客様には、ワインのお供にと購入してくださる方、お店の料理にと購入してくださる方など、皆さん様々なスタイルで子イカ料理を楽しんでいただいているようです。

【材料】
・子イカ
・オリーブオイル、唐辛子（鷹の爪）、にんにく
・レモン

【作り方】
にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を炒め、いい香りがしてきたら、子イカを一緒に炒めます。
最後にレモン汁を適量かけ、出来上がりです。
ワインなどにもピッタリな一品です。同じ要領でパスタにしても美味しいですよ！