沖にろぎ干物（ニロギ丸干し干物）を通販・お取り寄せ！【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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沖にろぎ干物（ニロギ丸干し）

高知の春の味覚といえばコレ！唐揚げも旨い土佐名物「沖にろぎ干物」

土佐湾獲れの沖にろぎ（ニロギ、ヒイラギ）干物です。
漁により変動しますが、大きさは約5cmほど、100gで約18尾となります。

高知では春の名物として知られ、春先によく食べられる人気の干物です。
食べ方は簡単で、グリルまたはフライパンで軽く焼き、レモン汁や三杯酢などをつけて食べます。
小さいながらも旨味のある味で、おかずはもちろん、酒の肴にもピッタリです。

ビールや日本酒に良く合うので、土佐の酒飲みはニロギをつまみによく酒を飲みます。
焼くと香ばしい香りが食欲をそそり、一口食べると優しくあっさりとした旨味が広がる…。
一度食べるとクセになってしまう一品です。

ちなみに唐揚げなどにも人気で、地元の居酒屋などでも定番メニューとなっています。
高知の誇る春の名物干物。ぜひ一度お試しください。

にろぎ干物の保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。

【にろぎ干物を美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

高知名物として、地元旅館やホテルなどでも出されることの多いニロギ干物。春の風物詩として土佐の街路市でも大変人気のある干物です。特に酒の肴として、大人の男性女性に人気があります。
定番の食べ方は、軽く焼いて三杯酢やレモン汁をつけて。唐揚げにするのも人気です。唐揚げは頭から丸ごと食べられるようになるので、お子様にも人気のレシピです。
ちなみに地域によっては葉っぱに似た形から「ヒイラギ（柊）」などとも呼ばれます。

■沖にろぎ干物

【原材料】沖にろぎ（ニロギ：土佐湾）、塩

【価格】 320円（税込）／100g　（地元価格について）

※人気商品のため、品切れの際はお届けまで少々お時間をいただく場合がございます。

【左が100g、右が200gとなります】

にろぎ（ニロギ）フライパンで調理できます

【七輪無くてもフライパンで簡単調理♪】

にろぎ（ニロギ）三杯酢につけて食べます

【三杯酢・ポン酢で食べるのが定番ぜよ！】

にろぎ干物は唐揚げ（から揚げ）も美味しいです

【唐揚げにしたらこれまた旨い！酒の肴に】

■当店の「沖にろぎ」は御畳瀬（みませ）産が主となります
高知市御畳瀬（みませ）は古くより漁港として栄え、干物の老舗が軒を連ねる由緒有る地域です。
御畳瀬（みませ）で作られるニロギ、メヒカリ、沖ウルメなどの丸干しは特に新鮮で美味とされ、品質も良く地元でも大変人気があります。
当店は冷凍品ではない、獲れたて新鮮な品のみお届けしております。新鮮な地元の味を、ぜひご家庭でお楽しみくださいませ。

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●やっぱり高知のニロギは美味しいですね！早速１パック食べてしまいました。父と一緒に夜はニロギをつまみにビールです（笑）
●土佐の街路市にてお薦めされて購入した柚子酢を使って食べました。香ばしい味と柚子の香りが良いですね～。頭から丸ごと食べてます。
●贈り物に大変喜ばれ、ぜひまたこれをとお願いされるほど。我が家でも食べましたが塩味が薄く優しい味わいでした。

■中田遊亀商店おすすめ～沖にろぎ丸干しの唐揚げ（から揚げ）レシピ～

「にろぎ唐揚げ」は地元では居酒屋や日本料理店でも登場する定番メニュー。
頭から丸ごと食べられ栄養満点、酒の肴にもぴったりの一品です。

【材料】
・沖にろぎ干物　・小麦粉

【作り方】
ビニール袋に適量の小麦粉を入れ、沖にろぎを入れてよく振ります。（干物自体の水分で粉が付きます）
粉が全体に軽く付いたら、油でカラッときつね色に揚げます。時間をかけずに短時間でサッと揚げましょう。
塩などの味付けは必要ありません。にろぎの旨味と干物の塩気であっさり美味しくいただけます。