小平ちりめんじゃこを通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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小平ちりめんじゃこ

ちりめんじゃここだわり派のお客様に大好評！土佐の名物小平ちりめんじゃこ

小平とは「真鰯（マイワシ）の稚魚」のことで、高知では「こべら」「こひら」などと呼ばれ、春～初夏の風物詩として大変人気のあるちりめんじゃこです。

大きさは2～3cmほど、モチモチ食感の柔らか干し仕上げで、上の写真で約100gとなります。

一般的に出回っている小平は大きめのものが多いのですが、当店の小平は小さめサイズとなります。
この位のサイズが食感も良く食べやすく、小平の旨味を堪能できる大きさとなっております。

噛むほどに味わい深く広がる濃厚な旨みは小平ならでは。
高知ではちりめんじゃこに人一倍こだわりを持つお客様に特に人気のちりめんじゃこです。

こちらのちりめんはレモン、酢橘、ポン酢で食べるといっそう風味豊かに美味しくお召し上がりいただけます。

※時季により大きさ、干し具合が変化するため、写真と若干異なる場合がございます。

小平ちりめんの大きさ・干し具合の目安

※季節により変動する場合がございます。

【ちりめんじゃこ選びに迷ったらこちらへどうぞ】

小平ちりめんの保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間保存できます。

【小平ちりめんを美味しく召し上がっていただくために】

店主おすすめポイント

土佐の春～初夏の味覚として大変人気のあるちりめんじゃこです。
高知では知名度が高く、漁が始まるとニュースにも取り上げられるほど。
濃厚な旨味が特長で、「おかずじゃこ」としてはもちろん、お酒の肴にもぴったりです。特に日本酒との相性は抜群！
小平を食べずして高知のちりめんは語れないでしょう。
モチモチした食感で適度に柔らかく、とても風味があるので「おかずじゃこ」に最適です。
レモンや酢橘を少し搾ってシンプルにお召し上がりください。。

ご購入はこちらから

■小平ちりめんじゃこ

【原材料】真鰯（マイワシ：土佐湾）、塩

【価格】 480円（税込）／100ｇ　（送料・お支払い方法について）

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【左が100g、右が200gとなります】
【ご購入の目安はこちら】

小平には酢橘やレモンが良く合います

【小平には酢橘やレモンがぴったり！】

酢の物や卵焼きにもぴったりです

【酢の物、卵焼きなどお料理にも最適♪】

■当店のちりめんじゃこをご購入のお客様へ
当店ではちりめんじゃこの鮮度にこだわっておりますため、ご注文日それぞれに旬の獲れたて品をお届けしております。
毎日のようにイワシの種類、大きさ、干し具合などが細かく変わりますため、お届けの品が写真とは若干異なる場合がございます。
同じ「小平かえりちりめん」でも、ご注文の時季により色々な旬の品に変わりますので、ぜひ季節毎の「旬のちりめん」をお楽しみくださいませ。

■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●小平は初めて食べましたが、これまで食べたどのちりめんじゃこよりも美味しかったです。柔らかさ、味、香り、全て納得の美味しさでした。
●高知出身ですのでこの味がとても懐かしいです。大事に大事に少しずつ、食べています。
●多種類を少量ずつ注文できるシステムがとても気に入りました。私のように一人で酒の肴に・・・という者には良いですね。釜揚げちりめん、それにお薦めのうるめと小平のちりめんじゃこが一番美味しかったです。また無くなったらお願いします。

■中田遊亀商店おすすめ！　～土佐流の食べ方は柚子・酢橘・仏手柑であっさりと～

ちりめんじゃこを「ちりめん丼」や「おかずじゃこ」として楽しむ時にお薦めなのが“酢みかん”です。
高知には柚子、酢橘、仏手柑、直七など様々な酢みかんがあり、土佐流にちりめんじゃこを食べるなら欠かせない食材です。
果汁を絞ったり、風味付けに果皮をおろし金で擦ったりして使います。
土佐流に食べるならお醤油を少しに果汁をたっぷりと！ご飯にもお酒にも良く合います。
醤油に酢みかんの果汁が加わるだけで、ちりめんじゃこがさらに風味豊かに美味しくなります。ぜひお試しください。