新鮮・美味しい「ちりめんじゃこ」「しらす干し」を南国土佐の高知より販売（通販）/店主オススメ！旬のおまかせちりめん！

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期間限定！旬真っ盛りのちりめんじゃこから、店主推薦“こだわり”ちりめんじゃこをご案内！

街路市では入れ替わりの早い（わずかな期間しか獲れない旬モノ・季節モノ等の）ちりめんじゃこが沢山並びます。
土佐湾以外に瀬戸内獲れなどのちりめんじゃこも含めるとその数7種類以上になることも。

本来なら全ての品を当サイトでご紹介したいところですが、写真を撮りホームページに掲載するにも販売期間が短いため、せっかく美味しいお薦めちりめんがあってもご紹介できずにいます。

そこで、こちらのページではわずかな期間しか獲れない旬真っ盛りのちりめんじゃこから、当店がお薦め品をお選びする「店主おまかせ！旬のちりめん」としてご注文を承っております。

柔らかめだったり固めだったり、大きかったり小さかったり、魚の種類も様々だったりと、その日その日で何が入るか分かりませんが、珍しいちりめんじゃこや、超短期間の季節ものなどもあり、美味しい旬のお薦め品ばかりです。		 少量入荷ちりめんじゃこは売り切れると次から次へと入れ替わり並びます
【少量限定のため、土佐の街路市では朝の早いお客様だけがお求めいただける品となっています。店主もイチオシ！】

土佐の街路市スタッフが「おまかせちりめん」のお薦めポイントをご紹介します！

吉本ゆう子 土佐の街路市店主の吉本ゆう子です。
街路市で当店によくお越しになられるお客様はご存知かと思いますが、当店の商品には少しの期間しか登場しない旬のちりめんじゃこが多くあります。
これが街路市ではとても人気で、すぐに売切れてしまうこともしばしば。「店主おまかせ！旬のちりめん」は、街路市では朝の早いお客様だけがお買い求め頂けるちりめんじゃことなっています♪
 吉本幸司 Web管理人の吉本幸司です。
当店のご利用が初めてのお客様や、ちりめん選びに迷われたお客様には、ぜひ「おまかせちりめん」がお薦めです。中身は届いてからのお楽しみとなっていますが、自信を持ってお届けできる旬の品ばかりです。「小さめ・大きめ」「やわらかめ・かため」等ご要望がありましたら、ぜひお申し付けください♪
下の写真以外にもご希望の範囲でお選びします！

何が入るかはその時の季節により毎回変わります♪ 中身は届いてからのお楽しみ（＾-＾）ﾉ

【ご注文ご希望番号：0509】
おまかせちりめん【ご注文ご希望番号：0509】
【店主コメント】
大きさ約2cmの中サイズの赤腹ちりめんじゃこです。
干し具合は程好い上乾タイプで、モチモチ食感の干し具合となります。

ちりめんの大きさ・干し具合の目安
大きさ
干し具合

お腹が赤く染まった通称「赤腹じゃこ」は、ちりめんじゃこ通の間では旨味が濃いことで隠れた人気。

NHK番組「ためしてガッテン」でも「謎の赤腹じゃこ」として放送され、じわりじわりと人気が広がっています。

この「赤腹」、実はエビやカニなどの甲殻類のプランクトンを食べたために赤くなったもので、旨味成分がぎゅっと詰まっているんです。
赤腹じゃこ未体験のお客様はぜひぜひ、お試しください♪
※「おまかせちりめん最新情報」についてのご注意
このコーナーでは、最近獲れているおまかせちりめんを入荷次第、出来る限り早く写真を撮ってご紹介していますが、ご注文のタイミングによっては全く別のちりめんじゃこになっている場合もございます。予めご了承くださいませ。
※ご希望のちりめんがございましたら、ご注文時にご希望番号をご入力ください♪
上記「おまかせちりめん最新情報」にご希望の商品がございましたら、レジ画面にて「ご意見・ご要望欄」にご注文ご希望番号をご入力くださいませ。
品切れ・取扱い終了により、ご希望に添えない場合もございますので、予めご了承くださいませ。

中田遊亀商店オススメ！店主おまかせちりめんじゃこ

■【中田遊亀商店オススメ】店主おまかせ！旬のちりめんじゃこ

価格：500円（税込）／価格は品ごとに毎回異なりますので、500円分入れてお届けいたします。
×100g（品により変動）　 　　
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※「最新情報」にご希望のちりめんじゃこがございます場合は、ご希望番号をレジ画面「ご意見・ご要望欄」にご記入いただけます。品切れ等でご希望の商品をお届けできない場合がございますので予めご了承下さいませ。


■中田遊亀商店おすすめ！　〜土佐流の食べ方は柚子・酢橘・仏手柑であっさりと〜
柚子・酢橘・仏手柑・直七　酢みかんで土佐流にあっさりと ちりめんじゃこを「ちりめん丼」や「おかずじゃこ」として楽しむ時にお薦めなのが“酢みかん”です。
高知には柚子、酢橘、仏手柑、直七など様々な酢みかんがあり、土佐流にちりめんじゃこを食べるなら欠かせない食材です。
果汁を絞ったり、風味付けに果皮をおろし金で擦ったりして使います。
土佐流に食べるならお醤油を少しに果汁をたっぷりと！ご飯にもお酒にも良く合います。
醤油に酢みかんの果汁が加わるだけで、ちりめんじゃこがさらに風味豊かに美味しくなります。ぜひお試しください。


楽しみ方いろいろ。ちりめんじゃこを毎日の食卓に。
釜揚げちりめん（釜揚げしらす）製造風景

ちりめんじゃこ、干物、だしじゃこへのこだわり
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