新鮮・美味しい「やけど干物(ハダカイワシ丸干し)」を龍馬の里・土佐の高知より産地直送で販売(通販)/脂がしみだす絶品干物♪

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高知名物“やけど(火傷)”の干物。
名前はちょっと怖いですが、味は絶品。
ほっくほくの身に、脂がじわ〜っとしみだす…一度食べればヤミツキです。

やけど干物(ハダカイワシ丸干し) やけど干物(ハダカイワシ丸干し)

見てください、このツヤッとした脂のり!
身はホロホロ、上品な味わい、絶品です。

見た目はグロテスクな姿をしておりますが…
一度食べればヤミツキ、期間限定の希少な味。


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やけど干物(ハダカイワシ丸干し)

名前は怖いが…味は絶品!たっぷり脂がのってホックホク食感。


地元高知でも知る人ぞ知る珍しい干物「やけど」の丸干し。
高知の丸干しの聖地「御畳瀬(みませ)」を中心に水揚げされ、干物に加工されます。

ちょっと怖い名前「やけど」の由来は、この見た目にあります。
鱗が無く、表面がツルツル、まるで火傷をしているかのような様から、こう呼ばれるようになりました。(正式には「裸鰯/ハダカイワシ」とも呼ばれます。)

この魚はもともと鱗が取れ易く、底引き網で水揚げされる際にほぼ全ての鱗が取れてしまうため、このような外見になります。

ちょっと怖そうな名前、見た目とは裏腹に、味は絶品。
脂がたっぷりのっており、焼くとジュージュー、食感はホロホロやわらか。
一度食べればクセになる味わいです。

春だけの期間限定、
旬の味をぜひ一度お試しくださいませ。

※大きさ10〜15cmほど、漁により前後します。
※100gで4〜6尾ほどの量です。


やけど干物の保存方法・保存期間
■要冷蔵
冷蔵庫で約3日、冷凍庫で約3週間保存できます。
やけど干物(ハダカイワシ丸干し)
【火傷しているような外見から「ヤケド」と呼ばれています】


やけど干物(ハダカイワシ丸干し)

■やけど干物(ハダカイワシ丸干し)

【原材料】 裸鰯(土佐湾)、塩

【価格】 380円 (税込)/100g (送料・お支払い方法)

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