
約2〜3cmのアジ子をやわらかく釜茹でしました。
鱗がまだ出来ていないアジの子を使っているので、身は柔らかで口当たりもよく食べやすいです。
味は風味豊かであっさりとした旨味があり、とても美味しいです。
高知では春にだけ獲れるもので、季節限定ということもあり大変人気のある一品です。
男性はおつまみに、女性はおかずにと、幅広く人気があります。
食べ方はそのままはもちろん、ポン酢醤油やもろみ味噌をつけてあっさりといただきます。
春季限定!高知の春の味をぜひご堪能ください♪
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釜揚げアジ子の保存方法・保存期間
■要冷蔵
【釜揚げアジ子を美味しく召し上がっていただくために】
冷蔵庫で約4日、冷凍庫で約2週間保存できます。 |
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■釜揚げアジ子【原材料】 子鯵(土佐湾)、塩【価格】 430円 (税込)/100g (送料・お支払い方法について) |
【左が100g、右が200gとなります】
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