新鮮・美味しい鰹生節(かつお生節・土佐節)を龍馬の里・高知より産地直送で販売(通販)/鰹のタタキと並ぶ土佐人のソウルフード

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〜昔ながらの薫香かおる、できたて生節をお届けします〜
鰹のタタキと並んで人気の高知人ソウルフード「かつお生節(鰹生節・土佐節)」。
ご飯のお供に、酒の肴に、サラダに、何にでも良く合います。

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生節 ■地元ならでは、かつお生節で簡単一品
そのまま包丁でスライス、きゅうり等を添えて
酢みかん(柚子や仏手柑)と醤油で食べるのが土佐流です。

ご飯にも、お酒にも良く合う、
地元高知では子どもから大人まで大人気の食べ方です。

ぜひ酢みかんもご一緒にどうぞ♪
酢みかん通販
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やわらかい生節なので、シーチキンの代用にもお薦め、ご好評いただいております。
かつお生節 販売(通販)

かつお生節(土佐節・鰹生節)/やわらか仕上げ

スモーキーな香ばしさと鰹の旨味の絶品珍味。ぽん酢・生醤油でどうぞ♪


高知の名物として有名なかつお生節(鰹生節・なまり節)。

鰹(カツオ)を茹でて燻製にしたもので、
スモーキーな香ばしさと鰹の旨味が癖になる、何とも美味しい土佐の珍味です。

当店取扱いの生節は食べやすい“やわらか仕上げ”、風味豊かで料理にも使いやすいと好評です。

食べ方は、そのままスライスして生醤油やポン酢醤油、マヨネーズ醤油などで食すのが地元流。
その他、パスタや酢の物、おひたしなどアイデア次第で色々なお料理にお使いいただけます。
手で簡単にほぐせるほど軟らかいので、シーチキンの代用にもお薦め。
扱いやすいと大変ご好評いただいております。

当店お薦めはサラダ。
水菜やキュウリ、トマトとの相性が抜群です。
これにワサビを少し加えたポン酢醤油をかければ土佐漁師風サラダの出来上がり。

生節はツナ缶などとは全く違った味わいで、油っぽくなく、香ばしくスモーキーで旨味が強い。
一言で言えば「豪快な海の味」。
高知県外では苦手な方も多いと聞きますが、ネット通販では「ぜひ取り扱って欲しい!」とのお声も多くいただいておりました。

「鰹のタタキ」と並ぶ高知人のソウルフード「かつお生節」、ぜひお試しください。

かつお生節(なまり節)の食べ方・レシピ
生節(なまり節)の食べ方・レシピ ごはんのお供に 【ごはん・お茶漬けに】
そのままスライスして生醤油・ポン酢醤油をつけて。
生節(なまり節)の旨み、燻香に醤油の味わいがベストマッチ。ご飯がすすみます。
生節(なまり節)の食べ方・レシピ お酒のおつまみに 【ビール・日本酒など酒の肴・おつまみに】
そのままスライスしてマヨネーズ醤油をつけて。
あっさりヘルシーな生節には、こってり味の調味料も良く合います。七味もGOOD!
生節(なまり節)の食べ方・レシピ 漁師風サラダに 【サラダやパスタに】
シーチキンに比べて油のない生節は、和風サラダやパスタにもぴったり。
サラダは水菜・わかめ・キュウリ・トマトなどざく切りに、和風ドレッシングで漁師風。
生節(なまり節)の食べ方・レシピ ほうれん草などのおひたしに 【ごはんと炊いて「かつお飯」に】
醤油や味りんで味付けしてごはんと炊くと、土佐の懐かしい味「かつお飯」の出来上がり。おにぎりにしてどうぞ。冷めても美味しいので、お弁当などにも最適です。
生節(なまり節)の食べ方・レシピ ほうれん草などのおひたしに 【キュウリの酢の物、ほうれん草のおひたし等に】
手で小さくほぐして、キュウリの酢の物やほうれん草のおひたし等に。
お醤油と相性抜群の生節、だしがしっかり出るので旨味が違います。

かつお生節の保存方法・保存期間
■冷暗所保存、開封後は要冷蔵
真空パック入り、冷暗所で保存してください。
賞味期限:約2ヶ月(パッケージに記載)
開封後は要冷蔵、約1週間保存できます。

かつお生節(土佐節・鰹)通販
【定番のサラダに。和風ドレッシングが良く合います。】

生節一本当たりのサイズについて
背節と腹節がございます。
【背節】 大きさ約23cm、重さ220g前後
【腹節】 大きさ約20cm、重さ200g前後

背節は大きめですが脂のり【少】、腹節は小さめですが脂のり【多】です。
ご指定がございますお客様は、ご要望欄にてご入力くださいませ。
特にご指定ございません場合は、当店でお選びさせていただきます。

かつお飯の作り方レシピ
【味付けし、ご飯と炊くとカツオ飯に、冷えても美味しい】
かつお飯のレシピはこちら >>

生節(かつお生節・土佐節)通販

■生節(かつお生節) やわらか仕上げ

【原材料】 鰹(カツオ:太平洋)

【価格】 480円 (税込)/1本 (送料・お支払い方法について)

本    

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〜高知ならではの一品〜
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酢みかん

生節に良く合う酢みかんも、
ぜひご一緒にどうぞ♪




品良、味良、鮮度良!「安くて美味しい」それが土佐の干物 干物通販専門店 中田遊亀商店

かつお生節へのこだわり

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