サヨリ干物(さより丸干し干物細魚干物)を通販・お取り寄せ【創業八十余年の販売実績高知の海産物専門店中田遊亀商店】

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鮮度抜群のサヨリを珍しい若干しの柔らか仕上げに。
淡白ながらも上品、あっさりとした味わいの白身が実に美味しい。
鮮度を活かした軟らか干しの干物にすることで、旨味が凝縮されて絶品なんです。

【只今のサヨリ丸干し】

100gあたり7～14尾です。（※漁により変動ございます）

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サヨリ干物（細魚・さより丸干し干物）

足の早い細魚を敢えて鮮度を生かした丸干しに！絶品サヨリ若干し干物

一尾の大きさ約20cm～、100gあたり7～14尾（※漁により前後する場合がございます）となります。

サヨリの丸干し干物と言えばよく乾燥させた上干ものが定番ですが、当店の品は若干しで軟らかく、鮮度と素材を活かした「うす塩仕上げ」。健康志向のお客様にも大好評です。

サヨリは足が早い（傷みやすい）魚ですので、干物（丸干し）を扱うお店では長期保存の出来る、よく乾燥した上干ものが好まれています。

でもこのサヨリ、実は若干しが一番美味しい。
焼き上がりはホクホクとして風味豊か、あっさり上品な白身は、まさに至高の味わいです。

若干しにするためには鮮度の高い細魚をすぐに加工、すぐに販売しなければなりません。
当店では冷凍在庫を抱えることはしておりませんので、若干しでの販売が可能となっております。

上乾燥ものは多く見かけますが、若干しは大変珍しいです。
とっても希少なサヨリの軟らか干し、旬の味をぜひ一度お試しくださいませ。

※焼き過ぎにご注意ください※
細魚（さより）は名前の通り細長い魚です。焦げるまで焼いてしまうと身が固くなってしまいます。
せっかくの柔らか干し仕上げですので、軽く焼き色が付く程度にお焼きいただけますと、ホクホクとした食感で美味しくお召し上がりいただけます。

さより丸干し干物の保存方法・保存期間

■要冷蔵
冷蔵庫で約6日、冷凍庫で約1ヶ月保存できます。

【珍しい若干し仕上げで柔らか美味しい】

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■サヨリ干物（丸干し）

【原材料】細魚（さより：土佐湾、瀬戸内海）、塩

【価格】 400円（税込）／100g　（送料・お支払い方法）

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■お客様の声　～嬉しいご感想を頂いています♪～
●カラカラに干したサヨリを見かけることがありますが、こんなに軟らかくて新鮮な干物は初めてです。炙り焼きして直ぐに食べると、美味しかった。感激の一言でした。
●初めて購入しました。思ったよりも癖の無い味であっさりめの味わい。女性に受けが良いのが分かります。あっさりですが旨みしっかり、サヨリって干物にするとこんなに美味しいんですね。大変満足しました。
●細魚の干物はジュウジュウの焼きたてが絶品、白飯にも日本酒など酒の肴にも合うのが良いですね。

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