当店取扱いの干物の中でも、常に人気ランキング上位に登場するサバ干物です。
当店の干物は鮮度抜群で素材を活かした「甘塩仕上げ」。健康志向のお客様にも大好評です。
鮮度を活かした生に近い「一夜干し」仕上げは、焼くとホクホク、ジューシー。
薄塩仕上げなので濃厚なサバの旨みが存分に楽しめます。
土佐湾〜九州近海獲れの純国産の真鯖を使用しており、海流に揉まれて筋肉質に締まった身は、脂ののりも程よく絶妙で、頭から尻尾までどこを食べてもサバの旨味がたっぷり!
特に焼きたてはジュージューと溢れ出る肉汁に、ご飯が何杯でも食べられると好評です。
きっと一度食べるとやみつきになりますよ。
「土佐の街路市」のお客様の中には、このさば目当てで遠方から毎週ご来店下さる方もいらっしゃいます。
■サバ干物(一夜干し)※大サイズ一尾の開き干し【原材料】 鯖(マサバ:土佐湾または九州近海)、塩【価格】 420円 (税込)/1枚 (送料・お支払い方法について) ※片身ではなく「一尾の開き干し」をお届け中です。脂適度にあっさりめの大サイズ、25cmほどの大きさです。 |
〜ぷりっ、濃厚、ナチュラル〜 嬉しいご感想を頂きました! |
オトナミューズ2016年2月号「全国旨いものお取り寄せ帳」にて、写真家・三村健二さんの推薦で当店サバ干物が掲載されました。 |
■中田遊亀商店おすすめ 〜サバ干物のさっぱり焼き〜 | ||
そのまま焼いても十分美味しいサバ一夜干し干物ですが、 お酢に漬けてから焼くと、一味違った味わいが楽しめます。 漬け込むお酢は普通の穀物酢でOK。 お皿にお酢を入れ、両面を返しながら計30分ほど漬け込みます。 (お酢はたっぷり入れなくても少しで良いです。) 土佐名物「鯖寿司」風のさっぱり味がクセになる大人味。 ぜひお試しください♪ |
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