干物 通販・お取り寄せ！美味しい一夜干し、みりん干し、丸干し、龍馬の里・高知の新鮮な海産物を産地直送でお届け

美味しい干物を通販・お取り寄せ！ “干物王国”高知から産地直送でお届けします。

「アジ干物（開き）」

「カマス干物（開き）」

「サバ干物（片身）」

「サンマみりん干物（開き）」

高知は美味しい魚の集まる干物王国として有名です

広大な太平洋に面した高知県は、黒潮の恩恵を受けて多くの魚が集まる干物王国。 昔から国内でも特に水産業が盛んな県として有名で、栄えてきました。 土佐湾ではアジ、カマス、サバ、マグロ、カツオ、サワラ、シイラ、タイ、タチウオ、ウツボ、キビナゴ、キス、ウルメ、ヒラメ、メヒカリ、ニロギなどなど水揚げされる魚は多種類に渡ります。 沢山の魚が獲れる高知だからこそ、干物の種類も豊富。 新鮮な魚を使った開き干し・片身干し、丸干し、みりん干しなど味わいも様々です。 当店通販の干物は主に土佐湾周辺または日本近海で獲れる新鮮な天然魚を使用しています。

一夜干し干物 通販 対象一覧

「アジ干物（開き）」		「カマス干物（開き）」		「サバ干物（片身）」		「タイ（真鯛）干物（切身）」
これぞ土佐自慢！老若男女に不動の人気！ 干物の定番として挙げられることの多い「鯵（あじ）」は、当店でも定番人気の干物です。 店頭販売では１日100枚以上完売の売れ筋商品で、店舗・ネット通販共に年間売れ筋ランキング��1を維持しています。薄塩で食べやすく、お子様も安心して食べられます。高知の朝食定番の干物！		あっさりうす味、ホクホク食感がごはん党に大人気！ しっかりとした濃厚な旨味を感じさせながらも後味はあっさり…、何とも大人な美味しさがカマス干物の醍醐味です。 お酒好きからご飯好きまで好かれる、干物の中でも王道の味と言えます。一口また一口と止まらなくなる美味しさ、ぜひあったかいご飯と一緒にお召し上がりいただきたい干物です。		旨味脂がじゅわ〜♪ぜひ焼きたてをお召し上がりください！ 脂ののったジューシーな肉汁に食べ応えのある濃厚な旨味…、ご飯好きに絶大な人気を誇る鯖の干物は子どもから大人まで大人気。店頭販売・ネット通販人気ランキングでも常に上位をキープしています。 純国産ならではの逞しく筋肉質に感じられる身は脂ののりも絶妙で、プリプリの弾力が楽しめます。		炊きたてご飯と相性抜群！ぷりぷり肉厚ジューシー真鯛！ 白身で淡白な味の鯛ですが、脂ののった鯛を厚切り塩締めにすることで、上品ながらもしっかりとした味わい深い旨味が生まれます。箸を入れるとじゅわ〜っと染み出る肉汁が美味しさの証、一口食べれば「ご飯が欲しい！」と思わずにはいられない絶品干物です。
「レンコ鯛干物（開き）」		「フカ干物（切身）」
ふっくら白身の贅沢干物！薄塩仕上げの上品な味わい 土佐湾獲れの天然レンコ鯛を使用した極上の一品。 鮮やかな色彩が目を引くレンコ鯛は、「味の美味しさ」と「見た目の美しさ」のどちらも楽しめる干物として大変人気があります。白いご飯にとっても良く合う贅沢干物、鯛めし・お茶漬けにも人気があります。		これぞ土佐珍味の定番！あっさりジューシー、おつな味！ 土佐の名物ふか（鮫）の鉄干しです。1月から3月下旬までの季節限定の商品になります。 身は厚めでやわらかく、ごはんのおかず、お酒のおつまみにぴったりです。 1袋3〜5切入りで、1切が約15cmです。

みりん干し干物 通販 対象一覧

「サンマみりん干物（開き）」		「フグみりん干物（開き）」		「サワラみりん干物（切身）」		「ビンチョウマグロみりん干物（切身）」
土佐流味醂干しは一味違う！ほど良い甘辛さにご飯がすすみます！ 土佐ならではの醤油味醂の香ばしい味付けが人気のサンマ味醂干しは、甘過ぎない上品な美味しさ。 高知の味醂干しの味付けはお醤油をメインに使い、ご飯にとても良く合う丁度良い甘辛さに仕上げます。 みりん干しなのに甘過ぎずコッテリしておらず、意外にあっさり。特に女性のお客様に人気があります。		鮮度抜群「銀ふぐ」の高級みりん干し！ご贈答用にも人気です♪ 身がとろけるように柔らかく、骨も無く食べやすいので敬老の日などご年配の方への贈り物や、お歳暮などのご贈答用にもよく利用されています。焼くと飴色に輝く身は一度食べると忘れられない素朴な味わいで、なんだかご飯と一緒に無性に食べたくなってしまう…そんな昔ながらの美味しさです。		照りのある輝きは脂ののった証！ とにかくジューシーで柔らかく、一口食べればご納得いただける美味しさです。 脂がのっているので、身は箸で簡単にほぐれる柔らかさ。 旨味も濃厚でごはんのお供には最高の干物と言えます。		程よく脂ののった上品な旨味が癖になる美味しさ！ 寿司ネタとしても人気のあるビンチョウマグロを贅沢に使った味醂干しです。 “ビンチョウマグロ”は“ビンナガマグロ”とも呼ばれる鮪（まぐろ）の仲間で、肉厚でジューシー、噛めば噛むほど旨味いっぱいの上品な美味しさが広がります。土佐流みりん干し特有の、甘過ぎない上品な旨口仕上げ。
「タチウオみりん干物（切身）」		「ハガツオみりん干物（切身）」		「ナイラゲみりん干物（切身）」		「シイラみりん干物（切身）」
香ばしい香りが食欲をそそります！おこげも旨い！ 太刀魚ならではのあっさりとした味わいに香ばしい醤油味醂の香り、お焦げの程よいカリカリ食感がとっても美味しい干物です。原料不足により品切れとなることが多く、予約待ちをいただくことも多い商品ですが、一度お召し上がりいただきましたお客様からは「いつまででも待ちます」との嬉しいお言葉をいただいています。		脂ののったぷりぷりの身に、土佐流味醂の味付けがベストマッチ！ 歯鰹（はがつお）ならではの厚みのあるぷりぷりの身、程好い脂ののり具合が絶品の人気干物です。 土佐ならではの甘過ぎない醤油味醂の味付けが特長で、地元はもちろん土佐土産として贈答用にも大変人気があります。お歳暮・お中元の詰め合わせにもよく選ばれる定番商品となっています。		まるでスルメの様に染み出す濃厚な旨味が癖になるウマさ！ ナイラゲ味醂干しは高知の魚好きなら知らない人はいないほどの人気。手軽に食べられる干物として朝食・夕食からお弁当のおかずまで、その他お父さんのお酒のおつまみやお子様のおやつなど、様々なシーンで幅広い世代に愛されている干物です。噛むほどに染み出す旨味はまるでスルメ。スルメのように手軽にお楽しみください。		ぎゅっと引き締まった身からじゅわっと広がる甘みが最高！ シイラは高知ならではの味醂干しとして、高知県内外問わず人気の干物です。一度味わったら忘れられない美味しさに日本全国ファンが多く、ネット通販では「やっと見つけた！」と購入してくださるお客様も。 ぷりぷりの身は弾力のある食感で、食べ応え抜群。ご飯と一緒に食べると止まらなくなります♪
「カンパチみりん干物（切身）」		「片口鰯みりん干物（開き）」		「メジカみりん干物（開き）」
脂ののった霜降りカンパチを土佐流に味付け！ 脂ののった霜降りカンパチを、土佐流の香ばしい醤油みりん干しに。 身はふっくら、ジュワッと脂がしみだす“こってり味”の干物です。		ほたれ（片口鰯）を丁寧に開いて甘口仕上げのみりん干しに！ 片口鰯は塩干しが定番ですが、このみりん干しも絶品！ さっと炙ればご飯のお供に、酒の肴に、お子様のオヤツに大活躍です。		旬のメジカをご飯に良く合うみりん干しに！絶品かつお干物 夏の高知ではメジカ（ソウダ鰹）を刺身や茹で節で食べるのが定番ですが、干物もまた格別の美味しさです。

丸干し干物 通販 対象一覧

「釣ウルメイワシ丸干し」		「小ウルメイワシ丸干し」		「ホタレ（片口イワシ）丸干し」		「キビナゴ丸干し」
土佐の丸干しと言えばウルメ！王道の味は一度食べるとハマる美味しさ、うす塩で旨味十分！ 高知名物、土佐の釣うるめいわし丸干しです。「少し柔らかいかな？」と思う位の干し具合ですが、これが焼くと適度な噛み応えのあるかたさに仕上がり、噛めば噛むほど口いっぱいに広がる贅沢な旨味を堪能させてくれます♪ 当店イチオシ極上・特選「釣うるめいわし丸干し」をぜひ一度お試しください！（※冬〜春のみ取扱い）		土佐の丸干しと言えばウルメ！王道の味は一度食べるとハマる美味しさ、うす塩で旨味十分！ 「うるめいわし丸干し」は季節により大きさが変化します。 春〜夏は約10cmほどの小サイズ、秋〜冬は約17cmほどの中サイズとなります。 20cmオーバーの大サイズの「釣うるめいわし丸干し」は冬〜春の取扱いとなります。		土佐の朝はほたれ干物から始まる！コクのある旨みが最高！ 高知の名物として、コクのある旨味が人気の片口鰯（カタクチイワシ）丸干しです。 ほっぺたが落ちる（たれる）ほど美味しいことから「ホタレ」の愛称で親しまれています。 地元高知では手軽に食べられる定番の干物、ごはんのお供から酒の肴まで幅広く愛されています。		土佐自慢の名物干物、脂がのった濃厚旨味に舌鼓！ キビナゴの名産地として全国的に有名な高知県宿毛市。 宿毛湾で水揚げされた鮮度抜群のキビナゴを丸ごと使った、土佐自慢の干物です。 脂ののったキビナゴは干物にすることで旨味が凝縮され、美味しさがグンと増します。
「カマス丸干し」		「アジ丸干し」		「ニロギ丸干し」		「沖ウルメ（ニギス）丸干し」
土佐の酒呑みに大人気！昔ながらのオツな味が楽しめます！ 高知名物、土佐のカマス上乾干しです。（※時季により「開き」または「丸干し」となります。） 干し具合は良く乾いており、かために仕上がっているので歯応え抜群、旨味も抜群！ 噛み締めるほどに、まるでスルメのように旨味が染み出してきます。		開きとは一味違った美味しさ！丸干しならではの風味豊かな味！ お酒好きのお客様に大好評の、小アジを使った丸干しです。 大きさは約12cm（漁により前後します）、100gで約３〜４尾となります。 とても焦げやすいので注意が必要です。焼けるまで、じっくりお付き合いくださいませ。		高知の春の味覚といえばコレ！土佐名物の代表格！ 土佐の名物干物、人気の沖にろぎ干物です。地元旅館やホテルなどで出されることも多く、高知を代表する干物と言えます。三杯酢やポン酢醤油をつけて食べたり、唐揚げにする等が定番の食べ方です。 高知ではお酒好きの大人の男性女性に特に人気があります。		土佐珍味の定番干物！ホクホクやわらかな白身が旨い。脂がよ〜く染みてます！ 高知の珍味、約20cmの大きさの沖うるめ丸干しです。桂浜沖で獲れる、ニギスと呼ばれる深海魚の一種で、脂ののった旨味のある白身が特長です。身はホクホクやわらかく、お子様からご年配の方まで、幅広く人気があります。仕上げにレモンや酢橘をかけると、また一味違った美味しさ！
「メヒカリ丸干し」		「ヒメイチ丸干し」		「サヨリ丸干し」		「ヤケド丸干し」
高知の珍味！ほろほろと口の中でほどけるようなウマさ！ 桂浜沖の深海で獲れる魚で、高知の珍味として有名な干物です。 淡白な中にも脂がのっていて、コクがありとても美味しいです。高知では知る人ぞ知る珍味として人気があり、旅館やホテルの朝食に登場することもしばしば。お酒のおつまみにも良く合います。		高知では姿寿司にも使われる名物魚。昔ながらの絶品干物です！ ヒメイチ（姫市）は高知を代表する魚で、鮮やかな朱色が特徴的。 淡白ながらも上品な味わいの白身に、ほどよく脂がのっていてこれが実に美味しい。 柔らか干しの干物にすることで、旨味が凝縮されて絶品なんです。		足の早い細魚を敢えて鮮度を生かした丸干しに！ サヨリの丸干しと言えばよく乾燥させた上干ものが定番ですが、当店の品は珍しい若干しの柔らか仕上げ。 当店では冷凍在庫を抱えることはしておりませんので、若干しでの販売が可能となっております。		見た目は怖いが味は絶品！春だけの期間限定販売 通称ヤケドと呼ばれる高知名物干物。正式名称はハダカイワシ。 脂がたっぷりのっており、しかしながら味は上品。 身はホロホロと崩れるやわらかさで、一度食べればクセになること間違いなしの珍しい干物です。